1.严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国安全生产法》、卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》等有关法律、法规的相关管理规定和要求。增强对贵司的食品安全卫生负全面责任

2.饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细信息。不进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不进购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。检验报告进行上墙展示

3.保障从业人员持有有效健康证明上岗，不聘用无有效健康证人员、不聘用培训不合格人员，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。